在家做饭，不抛米撒面，减少厨余垃圾；在外用餐，适度适宜不攀比；“节约光荣、浪费可耻”“健康生活·公筷公勺”“反对浪费、崇尚节约”……时下，正在争创全国文明典范城市的酒城泸州，这样的消费习惯和风气正在成为常态。

　　泸州市着力建立长效机制，持续强化宣传引导，把开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动作为培育和践行社会主义核心价值观的重要内容，为争创全国文明典范城市助力。

　　早前，市餐饮协会发出《泸州市“反对浪费、崇尚节约”倡仪书》，并积极利用传统媒体和网络平台持续开展宣传，坚持“每周1小时”志愿服务，全方位全区域营造“节约光荣、浪费可耻”“勤劳致富、勤俭持家”的浓厚氛围，倡导餐饮企业和消费者弘扬传统美德，做“厉行节约·反对浪费”的守护者、“使用公筷公勺”的践行者、“绿色消费·文明风尚”的传播者。同时，市餐饮行业牵头，每季度组织1次“健康生活·公筷公勺”“反对浪费、崇尚节约”主题行动，大力推进“分餐制、公筷制、双筷制”；倡导“适量、适度、适宜”点餐方式；提供“半份、半价”“小份、适价”“组合餐”等新式服务，并评选认定四川领尚国际酒店有限公司等42家示范店作示范，较好地遏制了“舌尖上的浪费”。

　　结合疫情防控要求，市精神文明办公室、市商务会展局、市市场监管局联合建立专项工作督查组，采取定期与随机检查相结合的方式，坚持每月至少开展2次督导检查，通过进行考评扣分、树立示范典型、曝光反面案例、通报绩效排名等方式，为开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动提供坚强保证。截至今年7月底，泸州市按照“联合督导、属地管理、行业示范、志愿协同”方式开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动督导20余次，检查餐饮业市场主体300余家，发放和张贴公益宣传资料1万余份、桌牌500余个，推动健康文明的消费意识进一步深入人心。

　　“餐厅厨余垃圾大大减少，但是我们的营业额并没有减少。”江阳区阿林晓馆餐厅负责人石景红告诉记者，作为市餐饮协会的会员，餐厅力求把菜品做精做新，提高品质，满足消费者的需求。“推动消费者从‘面子消费’习惯转向求精求质的理性消费，餐饮生产单位要创造条件，提供转变的基础。这样对推广泸菜品牌、发展泸菜经济也是一个有力推动。”

　　“从量到质、从‘面子消费’到‘品质消费’，这是泸州餐饮界的一大变化。”在市餐饮协会会长王晓林看来，这不仅反映着泸州城市文明的进一步提高，也反映着泸州消费习惯和风气朝着文明理性的方向发展，反对浪费崇尚节约的社会基础进一步夯实。

　　“大包小包的厨余垃圾确实比以前少了。”香山美树、泊岸森林等多个小区物管公司保洁人员告诉记者，他们很高兴感受到这样的转变。

　　“小区的厨余垃圾减少，从一个侧面说明家庭浪费现象确实在减少。‘反对浪费、崇尚节约’‘绿色消费、文明风尚’，从倡导到落地，正在成为泸州一道文明的风景线！”市商务会展局服务业科负责人说。

　　泸州日报记者 戴国良